冷冻食品/速冻食品/冻品批发

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速冻食品、冷冻食品会有营养吗?

作者:冻品批发厂家发布时间:2019-10-12 08:15

对于很多上班族来说,周一到周六:下班后到家没时间做饭…周末:累死了不想出去吃饭,不想又叫外卖...然后,选择了方便的速冻食品。速冻食品做起来的确方便快捷但是你有没有想过,它们的营养状况如何?下面就和冷冻食品、速冻食品、冻品批发厂家的小编一起来看一下,不过,在满足了方便和口欲之外,很多人又开始担心,速冻会不会让食品的营养流失?放了这么长时间,还能放心吃吗?
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1.速冻蔬果
冷冻蔬果并不会比新鲜蔬果损失更多营养。冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下18℃下进行冷冻。在这个温度下,蔬果的呼吸作用几乎停滞,微生物也无法生长繁殖,理论上更有助于营养物质的保留。
研究发现,速冻蔬果的糖分、可溶性蛋白、氨基酸、维生素C并不比新鲜蔬果差多少。而且,在连续存放6天以后,新鲜蔬果的营养成分反而远不如冷冻蔬果。
2.速冻肉类
肉类主要提供蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下,蛋白质和矿物质机不会发生变化,所以,冷冻肉类的营养价值几乎不会有损失。
看完这些介绍,大家可以放心吃了。