冷冻食品/速冻食品/冻品批发

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冷冻、速冻食品可以长期存放吗?

作者:冻品批发厂家发布时间:2019-10-15 08:18

冷冻食品、速冻食品、冻品批发的小编跟大家谈谈速冻食品能不能长期存放:
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随着人们生活节奏的加快,速冻食品也成了上班族 常食用的东西了,速冻食品厂家生产的花色、品种越来越丰富,从早餐、午餐、晚餐到各式点心、冷食、小食等应有尽有。
由于速冻食品的需求量越来越大,其食品安全性和营养成分的保存效果也受到大家的关注。今天冷冻食品、速冻食品、冻品批发的小编主要说说速冻食品可以长期存放吗?
速冻食品不同于冷藏食品,虽然冷冻和冷藏都是低温保存食物,但两者的温度要求有明显区别。速冻食品厂认为冷冻食品是在零下12~零下30摄氏度情况下将食物迅速降温保存。冷藏方式保存食物一般是几小时至十几天,而冷冻后的食品可保存十几天到几百天。
速冻食品厂家认为冷藏状态下的食物保存期比常温保存期多几天。而冷冻食品一般是在较短的时间达到比较低的温度,因此,速冻食品厂家认为除食品内部水分的分布改变外,对食品质量的影响不大。
如果要长时间地保持冷冻食品的品质不变,必须使食物在使用前保持恒定的低温,因此,速冻食品厂家建议不论食品在保存、运输或售卖时,整个“冷冻链”都要保持温度的相对稳定。