冷冻食品/速冻食品/冻品批发

广州、越秀、荔湾、海珠、天河、白云、黄埔、番禺、花都、南沙、增城、从化地区可提供对接公司、工厂、学校、饭堂、食堂、饭店的冷冻速冻食品配送上门服务。

产品来源渠道正规,资质齐全,为消费者提供安全、放心食品,公司业务覆盖全国,欢迎来电咨询。

食用烧烤和野外自助烧烤的注意事项

作者:冻品批发厂家发布时间:2019-10-28 09:55

下面冷冻食品、速冻食品、冻品批发厂家小编介绍下食用烧烤和野外自助烧烤的注意事项。
烧烤食材批发
1、烧烤烤肉时要避免肉类食品与明火接触,并且不要让油脂滴到明火里燃烧。因为油与明火接触燃烧后产生的烟里含有苯并芘,苯并芘随烟雾穿过肉类时会附着在肉上或菜上,对身体健康不利。建议给食物制作“保护罩”用锡纸将食物包起来,这样既不会造成油脂下滴,也不会让被烤的食物受到“烟熏火燎”。
2、在烧烤前对要烤的食物用大量的葱姜蒜进行腌制。因为杂环胺的产生需要自由基的参与,而腌肉时加入葱姜蒜则会减少自由基的产生,进而减少烤肉时杂环胺的产生。
3、吃烧烤时,不要喝啤酒。啤酒清凉爽口,在吃着口味较重的烧烤同时在喝点啤酒,是很多人的选择。但是这样做不亚于饮鸩止渴。因为啤酒中的酒精与烧烤中的多环芳烃类和苯并芘类物质结合,会诱发消化道肿瘤。
4、吃烧烤时最好同时摄入含维生素C丰富的食物如辣椒,茼蒿,苦瓜,生菜,空心菜,猕猴桃,大枣,柑橘类等。因为维生素C可减少致癌物亚硝酸盐的产生,并且具有一定的抗氧化作用。
5、注意食物的多元化。烧烤不一定都要烤肉,粮谷类(烤馒头)和蔬菜(烤韭菜,烤青椒)烤起来同样也美味十足。多种食物一起吃,就减少了肉类的摄入,会更健康。